Formation des femmes transformatrices : Sahel Délices renforce les capacités locales pour une production responsable

Le 16 février 2020 a marqué la fin de la deuxième journée de formation dédiée aux femmes transformatrices accompagnées par Sahel Délices dans le cadre de son engagement pour un agroalimentaire local de qualité.

Cette session s’est concentrée sur plusieurs axes essentiels à l’amélioration des pratiques de transformation :

• Les fondements et principes de la méthode HACCP pour assurer la sécurité sanitaire des produits ;
• Les bonnes pratiques d’hygiène à adopter en milieu de production ;
• L’utilisation du séchoir solaire, une technologie durable adaptée au contexte sahélien ;
• Les techniques de séchage des produits locaux (mangue, gingembre, baobab, etc.), afin de valoriser les ressources du terroir tout en garantissant leur conservation.

Grâce au soutien du fonds PISCCA (Projets Innovants des Sociétés Civiles et Coalitions d’Acteurs), financé par l’Ambassade de France au Niger, Sahel Délices agit concrètement pour l’autonomisation économique des femmes nigériennes en leur transmettant des savoir-faire durables et valorisants.

C’est dans ces gestes du quotidien, au cœur des communautés, que se construit une transformation sociale porteuse d’espoir et de dignité.